San Giuseppe, la Pasta con le Sarde e la Sicilia…
Ti raccontiamo qualche curiosità su un piatto povero ma buonissimo, documento identitario dei Siciliani
Rubriche di Pasta
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Sapevi che anche cuocere la pasta può essere un atto ecosostenibile?
Per te tre semplicissime regole per risparmiare energia mentre cuoci la pasta -
Per il 25° World Pasta Day vi offriamo un percorso di primi piatti siciliani
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Tre piatti da fare a casa per celebrare la bontà della Sicilia...
Alcune ricette siciliane facili da replicare a casa: le panelle, la pasta alla norma e i calamari alla messinese -
La pasta è straordinario quotidiano!
Scaricate gratis il ricettario, salvagusto e salvaspesa, dei pastai di Unione Italiana Food -
Torna la pasta Tomasello, "A megghiu pasta chi c'è"
La sesta generazione della famiglia di Casteldaccia riprende la produzione, con grani siciliani e un approccio green -
Il carciofo Violetto e il grano duro Rosso di Ramacca, insieme in un'innovativa pasta
Nuove prospettive per la biodiversità e la sostenibilità nella valorizzazione di due produzioni "siciliane" -
Il ritorno in Sicilia del grano monococco, il primo grano coltivato dall'uomo
Arriva il progetto Co.S.Mo.: innovazione, ricerca ed economia circolare nel campo agroalimentare -
La "new normal" italiana prevede la pasta a cena…
Nei cambiamenti delle nostre routine post pandemia, l'amata pasta si cucina sempre di più la sera -
Con la cottura della pasta non si scherza: si ama solo se "al dente"!
Gli italiani, si sa, amano la pasta al dente, ma ci fu un tempo in cui la mangiavano scotta... -
Lo sapevate che la pasta di sera combatte insonnia e stress (e non ingrassa)?
La scienza dice che un buon piatto di pasta prima di andare a dormire è un vero toccasana -
È Pasta Boom! Gli italiani amano la pasta ancora di più!
Nel 2020 i consumi domestici di pasta sono volati e l'Unione Italiana Food lancia #PastaDiscovery -
Attenti alle bufale alimentari! (e non intendiamo le mozzarelle)
Lo sapevate che le gallette di riso hanno un indice glicemico più alto dello zucchero? E che non è del tutto vero che la pasta fa ingrassare? -
La riscoperta dei Grani Antichi Siciliani
Sono molti gli agricoltori dell’Isola che ritornano alla coltivazione del grano delle origini -
La "Pasta di Sicilia" si merita l'Igp!
Dall'Accademia Siciliana della Pasta la richiesta del riconoscimento dell'Indicazione geografica protetta -
Lo chef pastaio Mendolia produrrà in Sicilia la sua pasta in "camicia"
Il Mastro pastaio premiato da Forbes produrrà la sua esclusiva pasta a Palazzolo Acreide -
Maurizio, il fornaio che fa il pane più buono del mondo e fa rivivere borgo Santa Rita
Farine bio, grani antichi e il pane come si faceva una volta per un nuovo "Luogo del Gusto" nel nisseno -
Nasce la pasta dell’Ucciardone
Nel carcere più famoso di Palermo, un pastificio dove stanno dieci detenuti con le mani in pasta!
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